糙米鮭魚碗

成份

• ¼杯橄欖油
• 3根蔥，白色和綠色部分分開，切成薄片
• 2 茶匙 磨碎的鮮薑，分開
• ⅓ 杯蒸餾白醋
• 無鹽調味
• 1根英國黃瓜
• 1 XNUMX/XNUMX 杯短粒糙米
• 1磅胡蘿蔔，去皮切片
• 1磅香菇
• 1 塊（1 磅）鮭魚片 
• 2茶匙海鮮醬，分開
• 1大匙芝麻，烤過的
• 是拉差口味

烹調方法：

1. 將烤箱預熱至500度。等待期間，在大平底鍋中以中火加熱 2 湯匙油。加入蔥白和 1½ 茶匙薑，不斷攪拌，直到散發出香味。將蔥混合物轉移到一個小碗中。
2. 將 6 杯水放入平底鍋中煮沸。當水沸騰時，將醋、 XNUMX/XNUMX 茶匙無鹽調味料和剩餘 XNUMX/XNUMX 茶匙生薑放入中型碗中攪拌。加入黃瓜並攪拌至塗上塗層。
3. 將米和 1 茶匙鹽加入沸水中。關小火，煮約 30 分鐘，直到米飯變軟。將米飯瀝乾，然後放回鍋中。蓋上蓋子並放在一旁。
4. 煮飯時，將胡蘿蔔與 1 湯匙油和 ½ 茶匙無鹽調味料拌勻。在半邊烤盤上均勻地舖上一層。將蘑菇與 2 湯匙水、剩餘 1 湯匙油和剩餘 ½ 茶匙無鹽調味料拌勻，均勻地舖在另一半紙上。烤大約 10 分鐘，直到蔬菜開始變軟並變成棕色。
5. 煮蔬菜時，將鮭魚切成兩半。將每塊橫向切成兩半，形成 4 個相等的塊。沿著每塊肉的皮側劃出 2 條相距約 1 英吋的淺斜線，小心不要切到肉。在每塊肉的一面刷上 ½ 茶匙海鮮醬。
6. 將烤箱溫度降低至 275 度並取出薄片。將蔬菜推到兩側，以騰出床單中間的空間。小心地將鮭魚放在空地上，帶皮的一面朝下。將烤盤放回烤箱，烘烤125 至10 分鐘，直到蔬菜變軟並呈褐色，用削皮刀尖檢查時，魚片中心仍呈半透明狀，並設定為12 度（用於三分熟）。
7. 量出 ¼ 杯黃瓜液，加入蔥混合物中。加入剩下的 2 茶匙海鮮，攪拌。將2湯匙調味料拌入米中。
8. 將米飯舀入 4 個寬碗中。將 1 塊鮭魚放在米上。將胡蘿蔔、蘑菇和黃瓜堆成一堆，蓋住米飯。將剩餘的調味料淋在鮭魚和蔬菜上。撒上芝麻和蔥花。上菜時，如果使用的話，請單獨傳遞sriracha。

營養成分：

• 每份食譜的份量：4
• 份量：1
• 卡路里：456；總脂肪：23公克；飽和脂肪：3公克；反式脂肪：0公克；鈉：220毫克；總碳水化合物：46公克；膳食纖維：6公克；醣類：7克；蛋白質：21克

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最後更新於 21 年 2026 月 09 日上午 38:XNUMX