本網站提供的飲食計劃適用於一般健康飲食，並非旨在診斷、治癒或治療任何特定疾病。它的創建是為了支持普通大眾的整體健康。

請注意，個人飲食需求可能會根據個人健康狀況而有所不同。我們強烈建議您在對飲食進行任何重大改變之前諮詢您的醫療團隊或註冊營養師，特別是如果您有任何健康問題或飲食限制。

如需個人化建議，請務必向您的醫療保健提供者尋求指導，以確保該膳食計劃符合您的特定健康需求和飲食要求。

安全處理程序

適當的烹調溫度可以殺死食物中存在的有害細菌。使用肉類溫度計檢查肉類、家禽、海鮮和含有雞蛋的菜餚何時煮熟。美國農業部-食品藥物管理局 (USDA-FDA) 建議多種食品的安全最低內部溫度，如下所列。

沖洗生水果和蔬菜表面的污垢。
將生水果和蔬菜（包括那些要去除皮或外皮的水果和蔬菜）在水中浸泡 2 分鐘。在食用、削皮或切片之前，用流水徹底沖洗水果和蔬菜。請勿使用肥皂、清潔劑或漂白水溶液。
使用小蔬菜刷清除殘留的表面污垢。使用之間消毒刷子。切除損壞或擦傷的區域。細菌可以在這些地方繁殖。在商店購買沒有碰傷或損壞的產品。如果購買新鮮的已切好的農產品，請確保將其冷藏或用冰塊包圍。
在家裡，冷藏食物。購買後，需要冷藏的產品應及時收起。（香蕉和馬鈴薯等新鮮農產品不需要冷藏。）
新鮮農產品應在去皮或切割後 2 小時內冷藏。若在室溫下放置超過 2 小時，剩餘的切好的農產品應丟棄。
不要交叉污染。處理新鮮農產品時，請使用乾淨的切菜板和器皿。如果可能，請使用乾淨的切菜板來切新鮮農產品，並使用另一塊切菜板來切生肉、家禽和海鮮。
在準備食物期間，清洗接觸過新鮮農產品、生肉、家禽或海鮮的切菜板、器皿或盤子。
不要食用與新鮮農產品或其他生產品接觸過的冰塊。
在戶外運送或儲存易腐爛食品（包括切好的新鮮水果和蔬菜）時，請使用帶冰的冷卻器或使用冰凝膠包。

食品安全資源美國農業部食品安全檢驗局和美國衛生與公眾服務部食品藥物管理局提供了許多有關食品安全主題的資源。此資訊可在 www.foodsafety.gov 和 www.fda.gov/food 上找到

最後更新於 20 年 2025 月 11 日上午 04:XNUMX

食品安全最佳實踐和重要訊息