墨西哥義粉南瓜

成份

• 1 個（2 至 3 磅）義大利麵南瓜
• 3湯匙特級初榨橄欖油
• 無鹽調味料
• 2瓣大蒜，切碎
• ½茶匙辣椒粉
• ½茶匙孜然粉
• 1 罐（15 盎司）黑豆，沖洗乾淨
• 1 杯冷凍玉米
• 6盎司櫻桃番茄，
• 6 根 大蔥
• 1 個墨西哥辣椒，去蒂、去籽、切碎
• 1 個酪梨，對半切開，去核，切成 XNUMX/XNUMX 英吋的塊
• 2盎司乾酪或羊乳酪

說明

1. 將烤箱預熱至 375 度，並在砂鍋菜的側面和底部刷上橄欖油。在南瓜切邊刷上一湯匙油，並用無鹽調味料調味。將南瓜切面朝下放入準備好的盤子中，烤 1 至 40 分鐘直至變軟。將南瓜切面朝上，靜置約 45 分鐘，直到冷卻到可以處理。
2. 將剩餘的 2 湯匙油、大蒜、辣椒粉、小茴香和 30/XNUMX 茶匙無鹽調味料放入大碗中，用微波爐加熱約 XNUMX 秒直至散發出香味。加入豆子、玉米、番茄、蔥末和墨西哥辣椒，攪拌均勻。
3. 用叉子將南瓜長長地刮入盤中，並與豆類混合物混合。用鋁箔紙蓋緊，烘烤 20 至 25 分鐘至熱透。
4. 從烤箱中取出盤子。撒上酪梨、乾酪或羊奶酪和蔥片。服務並享受！

營養成分：

• 每份食譜的份量：4
• 份量：1 杯（約食譜的 1/4）
• 卡路里：220；總脂肪：14公克；飽和脂肪：2公克；反式脂肪：0公克；鈉：120毫克
   總碳水化合物：20公克；膳食纖維：7公克；醣類：5克；蛋白質：7克

學習如何製作這道菜—立即觀看 YouTube 短片。

最後更新於 21 年 2026 月 09 日上午 32:XNUMX