全麥吐司配酪梨、荷包蛋和 Tajín 調味料

材料：

2 片全麥麵包，烤好的
1個成熟的鱷梨
2雞蛋
Tajín 調味料（或用辣椒粉和少許鹽代替）
可選：裝飾用新鮮香菜或歐芹
可選：可用炒蛋、水煮蛋等代替荷包蛋。

烹調方法：

將酪梨切成兩半，去除果核，然後將果肉舀入碗中。用叉子將酪梨搗碎至光滑。
將平底鍋裝滿水，然後用文火煮（不要沸騰）。將每顆雞蛋打入小碗或小模中。用湯匙在沸騰的水中形成溫和的漩渦，然後小心地將雞蛋一個接一個地滑入水中。
將雞蛋煮約 3-4 分鐘，直到蛋白凝固，但蛋黃仍流淌。用漏杓取出並用紙巾吸乾水分。
當雞蛋煮熟時，開始烤麵包。當烤到你想要的程度時，在每片烤全麥麵包上鋪上一層厚厚的酪梨泥。
小心地在每片上面放一個荷包蛋。將 Tajín 調味料撒在雞蛋和酪梨上。
趁著雞蛋還熱、吐司酥脆的時候立即上桌。

營養

每份食譜的份量：2
份量：1
卡路里：340；總脂肪：20公克；飽和脂肪：5公克；反式脂肪：0公克；鈉：250毫克；總碳水化合物：30公克；膳食纖維：10公克；醣類：3克；蛋白質：14克

最後更新於 27 年 2024 月 10 日上午 12:XNUMX

請查看食品安全最佳實踐和重要訊息與這些食譜有關。