野菜味噌汁

保湿成分

・水または低ナトリウム野菜スープ4カップ
・白味噌または黄味噌大さじ2
・固めの豆腐1/2カップ（角切り）
・スライスしたマッシュルーム（しいたけまたはマッシュルーム）1/2カップ
・薄切りにしたニンジン1/4カップ
・刻んだ青ネギ1/4カップ
・プレーンな海苔1枚を細切りにする

指示：

1. 中くらいの鍋に水または野菜だしを入れ、中火でゆっくりと沸騰させる。
2. きのこ類とにんじんを加え、3～5分間、少し柔らかくなるまで炒める。
3. 豆腐と海藻を加え、さらに2分間弱火で煮込む。
4. 火を弱火にする。小さなボウルに味噌ペーストを入れ、熱い出汁を大さじ数杯加えて滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
5. 溶かした味噌をスープに混ぜ入れる。味噌を加えた後は沸騰させない。
6. 青ネギと、お好みで葉野菜を加えて、しんなりするまで炒める。

栄養：

レシピあたりの分量: 2
一人分の量：1杯
カロリー: 140; 総脂肪: 5g; 飽和脂肪: 1g; トランス脂肪: 0g; ナトリウム: 580mg; 総炭水化物: 14g; 食物繊維: 3g; 糖類: 4g; タンパク質: 10g

最終更新日：12年2026月12日午後04時XNUMX分