Hambúrguer simples e com pouca gordura com salada

Ingredientes:

• 1 lb de peru moído magro (ou carne moída magra, de preferência 93% magra)
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 4 pães de hambúrguer de trigo integral (sem sódio ou com baixo teor de sódio)
• 1 xícara de alface picada
• 1 tomate médio, fatiado
• 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon (opcional, para dar sabor).
• 2 xícaras de salada verde mista (por exemplo, espinafre, rúcula e alface romana)
• 1/2 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
• 1/4 xícara de pepino fatiado
• 1/4 xícara de cenoura ralada
• 1/4 xícara de rabanetes fatiados (opcional)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de azeite
• 1 colher de chá de mostarda Dijon

instruções:

1. Em uma tigela, misture o peru moído com alho picado e pimenta-do-reino até que esteja bem combinado. Divida a mistura em 4 porções iguais e molde cada porção em um hambúrguer.
2. Em uma grelha pré-aquecida, coloque os hambúrgueres em fogo médio e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado ou até que atinjam uma temperatura interna de 165 °F.
3. Coloque cada hambúrguer em um pão e cubra com alface picada, fatias de tomate e cebola roxa.
4. Espalhe mostarda Dijon no pão de cima.
5. Enquanto seus hambúrgueres cozinham, comece a fazer a salada de acompanhamento. Em uma tigela, misture folhas verdes para salada, tomates-cereja, pepinos, cenouras raladas e rabanetes.
6. Em uma tigela pequena separada, misture o suco de limão, o azeite de oliva, a mostarda Dijon e a pimenta-do-reino. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para combinar.
7. Sirva a salada junto com seu hambúrguer grelhado e aproveite!

Nutrição:

• Porções por receita: 4
• Tamanho da porção: 1 hambúrguer e 1 xícara de salada
• Calorias: 350; Gordura total: 10g; Gordura saturada: 1g; Gordura trans: 0; Sódio: 80mg; Carboidratos totais: 40g; Fibra alimentar: 8g; Açúcares: 10g; Proteína: 28g.