Omelete amante de fígado

Ingredientes:

• 2 ovos grandes
• 1 leite colher de sopa
• Tempero sem sal
• 1/4 xícara de queijo ralado sem gordura
• 1/4 xícara de pimentão picado
• 1/4 xícara de cebolas em cubos
• 1 colher de sopa de azeitona

Instruções

1. Prepare pimentões e cebolas. Misture os pimentões, as cebolas e o queijo em uma tigela e reserve.
2. Em uma tigela separada, bata os ovos com o leite e o tempero sem sal até misturar bem.
3. Coloque uma pequena quantidade de azeite de oliva na panela e aqueça a frigideira em fogo médio. Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe até que as bordas comecem a ficar firmes (cerca de 2 minutos).
4. Enquanto os ovos ainda estiverem um pouco moles, adicione a mistura de pimenta, cebola e queijo à omelete.
5. Dobre cuidadosamente a outra metade da omelete sobre os recheios. Cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que o queijo derreta e a omelete esteja cozida. Sirva e aproveite!

Nutrição:

• Porções por receita: 1
• Porção: 1
• Calorias: 320; Gordura total: 25g; Gordura saturada: 12g; Colesterol: 350mg; Sódio: 450mg; Carboidratos totais: 6g; Fibra alimentar: 1g; Proteína: 17g