Tortilla de hígado

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 1 cucharada de leche
• Condimento sin sal
• 1/4 taza de queso rallado sin grasa
• 1/4 taza de pimientos morrones cortados en cubitos
• 1/4 taza de cebollas picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones para la impresión en alta definición

1. Prepare los pimientos morrones y las cebollas. Combine los pimientos, las cebollas y el queso en un bol y reserve.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos con la leche y el condimento sin sal hasta que estén bien mezclados.
3. Ponga una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén y caliéntela a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y cocine hasta que los bordes comiencen a endurecerse (aproximadamente 2 minutos).
4. Mientras los huevos aún estén ligeramente líquidos, agregue la mezcla de pimiento, cebolla y queso a la tortilla.
5. Dobla con cuidado la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Cocina durante 1 o 2 minutos más o hasta que el queso se derrita y la tortilla esté bien cocida. ¡Sirve y disfruta!

Nutrición:

• Raciones por receta: 1
• Tamaño de la porción: 1
• Calorías: 320; Grasa total: 25 g; Grasa saturada: 12 g; Colesterol: 350 mg; Sodio: 450 mg; Carbohidratos totales: 6 g; Fibra dietética: 1 g; Proteína: 17 g