早餐卷

成分：

• 1 份全麦玉米饼（8 英寸）
• 2个全蛋
• 1/4 杯 甜椒丁 （红色或绿色）
• 1/4 杯新鲜菠菜叶
• 1 / 4杯番茄切块
• 1/4 牛油果（切片）
• 1/4 茶匙 黑胡椒 (可选，调味用)

说明：

1. 用中火加热不粘锅。加入切好的甜椒，炒约 2 分钟，直至甜椒开始变软。
2. 将蛋清放入煎锅，偶尔搅拌，直至完全煮熟并炒熟。
3. 将菠菜叶和切块的西红柿放入煎锅，再煮一分钟，直到菠菜变软。关火并放在一边。
4. 将全麦玉米饼放入煎锅，两面各加热约 30 秒，或放入微波炉加热 15 秒。
5. 将煮熟的鸡蛋混合物放在玉米饼的中央。上面放上鳄梨片。将玉米饼紧紧卷起，边卷边折叠。上菜，尽情享用吧！

营养成分：

• 每份食谱的份量：1
• 份量：1卷
• 卡路里：270；总脂肪：8g；饱和脂肪：1g；反式脂肪：0g；钠：0mg；总碳水化合物：30g；膳食纤维：8g；糖：4g；蛋白质：15g