टैको मंगलवार सलाद

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 ½ चम्मच पिसा जीरा
• ⅓ कप जैतून का तेल और 1 अतिरिक्त चम्मच
• नमक रहित मसाला
• 1 पाउंड 90% लीन ग्राउंड बीफ़ या ग्राउंड टर्की
• 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
• ½ कप पानी
• 2 हार्ट रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
• 2 टमाटर, बीज निकाले हुए, छिले हुए और कटे हुए
• 4 कप मल्टी-ग्रेन, नमक रहित, काली बीन या चने के टॉर्टिला चिप्स, 1-इंच के टुकड़ों में टूटे हुए
• ¼ कप मोटा कटा हुआ ताजा धनिया

अनुदेश

1. एक छोटे कटोरे में नींबू का रस, 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन, 1/2 चम्मच जीरा, 1/3 कप जैतून का तेल और नमक रहित मसाला (स्वादानुसार) मिलाएं।
2. मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में बचा हुआ एक चम्मच तेल गर्म करें। बीफ़ या टर्की डालें और हल्का भूरा होने तक पकाएँ। बचा हुआ लहसुन, बचा हुआ 1 चम्मच जीरा और मिर्च पाउडर डालें और खुशबू आने तक पकाएँ। टमाटर का पेस्ट और पानी मिलाएँ और लगभग 1 मिनट तक उबालें। आँच से उतार लें।
3. बड़े कटोरे में लेट्यूस, टमाटर और चिप्स को नींबू के रस की ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ। सलाद को अलग-अलग प्लेटों में बाँटें और प्रत्येक भाग के ऊपर मीट का मिश्रण डालें। ऊपर से धनिया और अपनी पसंद की कोई भी अतिरिक्त सब्ज़ी छिड़कें!

पोषण:

• प्रति रेसिपी सर्विंग: 4
• सेवारत आकार: 1
• कैलोरी: 438; कुल वसा: 30 ग्राम; संतृप्त वसा: 7 ग्राम; ट्रांस वसा: 0 ग्राम; सोडियम: 456 मिलीग्राम; कुल कार्बोहाइड्रेट: 34 ग्राम; आहार फाइबर: 8 ग्राम; शर्करा: 5 ग्राम; प्रोटीन: 15 ग्राम