Macarrones con queso vegetarianos

Ingredientes:

• 2 tazas de macarrones coditos integrales
• 1 taza de floretes de brócoli (o verduras mixtas como guisantes y zanahorias)
• 1 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 taza de leche baja en grasa
• 1 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa

Contiene: pescado (Tilapia).

1. Pon a hervir una olla grande con agua. Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete. Añade el brócoli durante los últimos 2-3 minutos de cocción. Escurre y reserva.
2. En la misma olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la harina y cocina durante 1 minuto para formar un roux.
3. Incorpora la leche poco a poco batiendo constantemente y cocina, removiendo sin parar, hasta que espese ligeramente.
4. Baja el fuego y agrega el queso rallado, revolviendo hasta que se derrita y quede una mezcla homogénea. Si lo deseas, añade las especias.
5. Agrega los macarrones cocidos y las verduras a la salsa de queso y revuelve hasta que estén bien cubiertos. ¡Sirve y disfruta!

Nutrición:

Raciones por receta: 2
Tamaño de la porción: 1 tazón
Calorías: 400; Grasa total: 15 g; Grasa saturada: 7 g; Grasa trans: 0 g; Sodio: 380 mg; Carbohidratos totales: 48 g; Fibra dietética: 5 g; Azúcares: 7 g; Proteínas: 18 g

Aprende a preparar esta receta: mira el vídeo corto en YouTube ahora.

Última actualización el 21 de julio de 2026 a las 09:38 am