Wrap de desayuno

Ingredientes:

• 1 tortilla de trigo integral (8 pulgadas)
• 2 huevos enteros
• 1/4 taza de pimientos morrones cortados en cubitos (rojos o verdes)
• 1/4 taza de hojas de espinacas frescas
• 1 / 4 taza de tomates cortados en cubitos
• 1/4 aguacate (en rodajas)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra (opcional, para condimentar)

Contiene: pescado (Tilapia).

1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los pimientos morrones cortados en cubitos y saltéalos durante unos 2 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
2. Añade las claras de huevo a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén completamente cocidas y revueltas.
3. Añade las hojas de espinaca y los tomates cortados en cubitos a la sartén y cocina durante un minuto más hasta que la espinaca se ablande. Retira del fuego y reserva.
4. Calienta la tortilla integral en la sartén durante unos 30 segundos de cada lado o caliéntala en el microondas durante 15 segundos.
5. Coloca la mezcla de huevo cocido en el centro de la tortilla. Cubre con rodajas de aguacate. Enrolla la tortilla firmemente, doblando los lados hacia adentro a medida que avanzas. ¡Sirve y disfruta!

Nutrición:

• Porción por receta: 1
• Tamaño de la porción: 1 wrap
• Calorías: 270; Grasa total: 8 g; Grasa saturada: 1 g; Grasa trans: 0 g; Sodio: 0 mg; Carbohidratos totales: 30 g; Fibra dietética: 8 g; Azúcares: 4 g; Proteínas: 15 g