Ensalada crujiente de manzana y espinacas

Ingredientes:

• 2 tazas de hojas de espinacas frescas
• 1 manzana pequeña, cortada en rodajas finas (aproximadamente 4 oz)
• 1 / 4 taza de zanahorias ralladas
• 1/4 taza de pepino en rodajas
• 1 cucharada de nueces picadas (opcional)
• 1 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra recién molida, al gusto.

Contiene: pescado (Tilapia).

1. En un tazón grande, combine las hojas de espinaca fresca, la manzana en rodajas finas, las zanahorias ralladas y el pepino en rodajas.
2. En un bol pequeño, mezcle el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Sazone con pimienta negra recién molida a gusto.
3. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente para cubrirla. Espolvoree nueces picadas por encima si las usa. ¡Sirva y disfrute!

Nutrición

• Raciones por receta: 2
• Tamaño de la porción: 1
• Calorías: 200; Grasa total: 6 g; Grasa saturada: 1 g; Grasa trans: 0 g; Sodio: 0 mg; Carbohidratos totales: 26 g; Fibra dietética: 3 g; Azúcares: 3.5 g; Proteínas: 4 g