Súp Miso rau củ

Thành phần:

• 4 cốc nước hoặc nước dùng rau củ ít muối
• 2 muỗng canh tương miso trắng hoặc vàng
• 1/2 chén đậu phụ cứng, cắt khối vuông
• 1/2 chén nấm thái lát (nấm shiitake hoặc nấm nút)
• 1/4 chén cà rốt, thái mỏng
• 1/4 chén hành lá, thái lát
• 1 lá rong biển nori, cắt thành dải nhỏ

hướng dẫn:

1. Trong một chiếc nồi cỡ vừa, đun nhỏ lửa nước hoặc nước dùng rau củ ở mức lửa vừa cho đến khi sôi nhẹ.
2. Thêm nấm và cà rốt vào, nấu trong 3-5 phút cho đến khi hơi mềm.
3. Thêm đậu phụ và rong biển, rồi đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa.
4. Giảm lửa xuống mức thấp. Trong một bát nhỏ, khuấy đều tương miso với vài thìa canh nước dùng nóng cho đến khi hỗn hợp mịn.
5. Khuấy đều miso đã hòa tan vào súp. Không đun sôi sau khi thêm miso.
6. Cho hành lá và các loại rau xanh khác (nếu muốn) vào, đảo đều cho đến khi rau héo.

Dinh dưỡng:

Khẩu phần cho mỗi công thức: 2
Khẩu phần: 1 bát
Lượng calo: 140; Tổng chất béo: 5g; Chất béo bão hòa: 1g; Chất béo chuyển hóa: 0g; Natri: 580mg; Tổng carbohydrate: 14g; Chất xơ ăn kiêng: 3g; Đường: 4g; Protein: 10g

Cập nhật lần cuối vào ngày 12 tháng 2026 năm 12 lúc 04:XNUMX chiều