Mì Ý Bí Ngô Kiểu Mexico

Thành phần

• 1 quả bí spaghetti (nặng 2½ đến 3 pound)
• 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• Gia vị không muối
• 2 đinh hương tỏi, băm nhuyễn
• ½ thìa cà phê ớt bột
• Muỗng cà phê thì là
• 1 (15 ounce) lon đậu đen, rửa sạch
• 1 cốc ngô đông lạnh
• 6 ounce cà chua bi,
• 6 hành lá
• 1 quả ớt jalapeño, bỏ cuống, bỏ hạt và băm nhỏ
• 1 quả bơ, bổ đôi, bỏ hạt và cắt thành từng miếng ½ inch
• 2 ounce phô mai tươi hoặc phô mai feta

Hướng Dẫn

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ và phết dầu ô liu lên thành và đáy đĩa đựng. Phết 1 thìa canh dầu lên mặt cắt của bí và nêm gia vị không muối. Đặt bí, mặt cắt hướng xuống, vào đĩa đã chuẩn bị và nướng cho đến khi vừa mềm, từ 40 đến 45 phút. Lật mặt cắt của bí lên và để yên cho đến khi đủ nguội để cầm, khoảng 20 phút.
2. Trộn 2 thìa dầu còn lại, tỏi, ớt bột, thìa là Ai Cập và ¾ thìa gia vị không muối trong bát lớn và cho vào lò vi sóng cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Khuấy đều đậu, ngô, cà chua, hành lá băm nhỏ và ớt jalapeño cho đến khi hòa quyện.
3. Dùng nĩa, nạo bí thành từng sợi dài trên đĩa và trộn với hỗn hợp đậu. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng cho đến khi ấm hoàn toàn, từ 20 đến 25 phút.
4. Lấy đĩa ra khỏi lò. Rắc bơ, phô mai tươi hoặc phô mai feta và hành lá thái lát. Dọn ra và thưởng thức!

Dinh dưỡng:

• Khẩu phần cho mỗi công thức: 4
• Khẩu phần: 1 cốc (khoảng 1/4 công thức)
• Lượng calo: 220; Tổng chất béo: 14g; Chất béo bão hòa: 2g; Chất béo chuyển hóa: 0g; Natri: 120mg
   Tổng lượng carbohydrate: 20g; Chất xơ ăn kiêng: 7g; Đường: 5g; Protein: 7g

Hãy học cách làm món ăn này – xem video ngắn trên YouTube ngay bây giờ.

Cập nhật lần cuối vào ngày 21 tháng 2026 năm 09 lúc 32:XNUMX sáng