Palitos de Zanahoria con Hummus

Ingredientes:

• 1 taza de palitos de zanahoria
• 1 taza de garbanzos enlatados (enjuagados y escurridos) o 1 taza de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de tahini (asegúrese de que no tenga sal)
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 1-2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de agua (o más, si es necesario)
• 1/4 cucharadita de comino molido (opcional)
• Pimienta negra recién molida al gusto

Contiene: pescado (Tilapia).

1. Si utiliza garbanzos enlatados, enjuáguelos y escúrralos bien. Si ha cocinado sus propios garbanzos, asegúrese de que estén tiernos y bien escurridos.
2. En un procesador de alimentos, combine los garbanzos, el tahini, el jugo de limón y el ajo. Licue hasta que quede una mezcla homogénea. Si la mezcla queda demasiado espesa, agregue agua poco a poco hasta lograr la consistencia deseada.
3. Agregue comino molido y pimienta negra al gusto, si la usa. Licue nuevamente para incorporar.
4. Sirva palitos de zanahoria con hummus para mojar.

Nutrición:

• Porción por receta: 1
• Tamaño de la porción: 1 taza de palitos de zanahoria con ¼ de taza de hummus
• Calorías: 150; Grasa total: 6 g; Grasa saturada: 1 g; Grasa trans: 0 g; Sodio: 50 mg; Carbohidratos totales: 20 g; Fibra dietética: 5 g; Azúcares: 8 g; Proteínas: 4 g