Huevos Rancheros

성분:

• 4 큰 계란
• 통곡물 또는 통밀 토르티야 4개
• 1컵의 수제 또는 저염 통조림 리프라이드 빈(또는 검은콩 사용)
• 살사 소스 1컵 (저염 또는 무설탕을 선택하세요)
• 아보카도 1개, 슬라이스 또는 으깬 것
• 저지방 치즈 1/2컵(체다 또는 멕시칸 블렌드)
• 소금 없는 조미료
• 선택 토핑: 플레인 그릭 요거트(사워크림 대신), 슬라이스 할라페뇨, 매운 소스

명령:

1. 큰 프라이팬을 중불로 가열하고 토르티야가 부드럽고 완전히 데워질 때까지 데웁니다. 따뜻하게 유지하세요.
2. 별도의 논스틱 프라이팬에 기름 대신 소량의 쿠킹 스프레이를 사용하여 계란을 원하는 대로 조리합니다. 소금 없는 조미료로 간을 합니다.
3. 따뜻한 토르티야 위에 으깬 검은콩이나 튀긴 콩을 얇게 펴 바릅니다.
4. 각 토르티야 위에 익힌 계란을 얹습니다. 계란 위에 살사를 얹고 저지방 치즈를 뿌립니다.
5. 각 서빙 위에 슬라이스한 아보카도나 으깬 아보카도를 얹어주세요. 다진 실란트로를 뿌리고 바로 서빙하세요.

영양 :

• 레시피당 인분: 4
• 서빙 사이즈 : 1
• 칼로리: 340; 총 지방: 18g; 포화 지방: 6g; 트랜스 지방: 0g; 나트륨: 470mg; 총 탄수화물: 30g; 식이 섬유질: 8g; 당류: 4g