스킬렛 터키 미트볼과 레몬 브라운 라이스

성분

• 통밀 샌드위치 빵 2조각, 1인치 두께로 찢어 놓음
• 1 ¼ 파운드 다진 칠면조고기
• 파 6개, 흰 부분과 녹색 부분을 분리하여 얇게 썬다
• 큰 계란 1
• 다진 파슬리 3 큰술
• 1 큰술 강판 레몬 제스트와 2 큰술 주스
• 2 큰술 올리브 오일은
• 현미(또는 야생미) 1 ½ 컵
• 1 / 2 컵 물
• 3의 마늘 정향은 다진 것
• 3 ¼ 컵, 저염 닭고기 육수
• 파마산 치즈 1온스, 강판 (1/2컵)
• 소금 없는 조미료

명령:

1. 빵가루를 만들어 큰 그릇에 담습니다. 칠면조, 파 2큰술, 계란, 파슬리 2큰술, 레몬 제스트 1 1/2작은술, 소금 없는 양념 ½작은술과 섞습니다. 혼합물을 20인분으로 만들고 미트볼 모양으로 굴립니다. 접시에 담아 15분간 냉장 보관합니다.
2. 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 기름이 따뜻해질 때까지 가열합니다(미트볼을 넣기 전에 불을 약하게 합니다). 미트볼을 프라이팬에 넣고 가끔씩 뒤집어 모든 면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 미트볼이 갈색이 되면 미트볼을 프라이팬에서 꺼내 별도의 접시에 옮깁니다. 팬에서 지방을 빼내고 다시 불에 올립니다.
3. 물을 빼고 다시 불에 올려 물과 쌀을 넣습니다. 쌀을 약 5분간 조리하고 조리하는 동안 꼭 저어줍니다. 
4. 파, 마늘, 소금 없는 조미료 1/2티스푼을 넣습니다. 약 2분간 끓인 다음 국물, 레몬즙, 남은 레몬 제스트를 넣습니다.
5. 프라이팬을 끓이고 미트볼을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 줄여서 밥이 부드러워지고 미트볼이 완전히 익을 때까지 계속 조리합니다. 원한다면 파마산 치즈를 살짝 뿌리고 불에서 내립니다. 서빙하고 즐기세요!

영양 :

• 레시피당 제공량: 4
• 서빙 크기: 1
• 칼로리: 363; 총 지방: 15g, 포화 지방: 4g, 트랜스 지방: 0g, 나트륨: 621mg, 총 탄수화물: 36g, 식이 섬유질: 4g, 당류: 2g, 단백질: 24g