Zitronen-Knoblauch-Pasta

Zutaten

• 2 Unzen Vollkornnudeln (z. B. Spaghetti oder Penne)
• 1 Löffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, geschält und entsaftet
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie (optional zum Garnieren)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder italienisches Gewürz nach Geschmack

Anleitung:

1. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.
3. Die gekochten Nudeln mit Knoblauch und Olivenöl in die Pfanne geben. Umrühren, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind. Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren. Gut vermischen.
4. Fügen Sie nach Geschmack frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer oder italienische Gewürze hinzu.

Ernährung:

• Portionen pro Rezept: 1
• Portionsgröße: 1
• Kalorien: 200; Gesamtfett: 6 g; gesättigtes Fett: 1 g; Transfett: 0 g; Natrium: 0 mg; Gesamtkohlenhydrate: 26 g; Ballaststoffe: 3 g; Zucker: 3.5 g; Eiweiß: 4 g

Zuletzt aktualisiert am 14. Juli 2025 um 11:19 Uhr