Frittata mit Spinat und Pilzen

Zutaten

• 4 Eiweiß
• 1/2 Tasse frischer Spinat
• 1/4 Tasse geschnittene Champignons
• 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebeln

Anleitung:

1. Den Backofen auf 350 °F vorheizen. Während der Ofen vorheizt, Pilze und Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind. Spinat zu den sautierten Pilzen und Zwiebeln geben und kochen, bis er welk ist.
2. In einer kleinen Auflaufform Eiweiß über das Gemüse gießen und 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Ernährung:

• Portionen pro Rezept: 1
• Portionsgröße: 1 Scheibe
• Kalorien: 100; Gesamtfett: 0 g; gesättigtes Fett: 0 g; Transfett: 0; Natrium: 70 mg; Gesamtkohlenhydrate: 5 g; Ballaststoffe: 2 g; Zucker: 3 g; Protein: 18 g