Knackiger Apfel-Spinat-Salat

Zutaten

• 2 Tassen frische Spinatblätter
• 1 kleiner Apfel, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 4 g)
• 1/4 Tasse geschredderte Karotten
• 1/4 Tasse geschnittene Gurke
• 1 EL gehackte Walnüsse (optional)
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 TL natives Olivenöl extra
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Geben Sie in eine große Schüssel frische Spinatblätter, dünn geschnittenen Apfel, geraspelte Karotten und Gurkenscheiben.
2. In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig und Olivenöl verquirlen. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
3. Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermischen, bis er bedeckt ist. Gehackte Walnüsse darüber streuen, falls Sie welche verwenden. Servieren und genießen!

Ernährung

• Portionen pro Rezept: 2
• Portionsgröße: 1
• Kalorien: 200; Gesamtfett: 6 g; gesättigtes Fett: 1 g; Transfett: 0 g; Natrium: 0 mg; Gesamtkohlenhydrate: 26 g; Ballaststoffe: 3 g; Zucker: 3.5 g; Eiweiß: 4 g

Lerne, wie man dieses Rezept zubereitet – schau dir jetzt das kurze Video auf YouTube an.

Zuletzt aktualisiert am 21. Juli 2026 um 09:40 Uhr