膠原

膠原蛋白是人體各種結締組織中細胞外基質的主要結構蛋白。 作為結締組織的主要成分，它是哺乳動物中最豐富的蛋白質，佔全身蛋白質含量的25%至35%。 膠原蛋白由結合在一起的氨基酸組成，形成細長原纖維的三螺旋，稱為膠原螺旋。 它主要存在於結締組織中，如軟骨、骨骼、肌腱、韌帶和皮膚。