地瓜黑豆玉米餅

材料:

  • 2 個中等大小的紅薯,去皮並切丁
  • 1 罐(15 盎司)黑豆,瀝乾並沖洗
  • 1湯匙橄欖油
  • 1茶匙孜然
  • 1/2 茶匙煙熏辣椒粉
  • 1 / 4茶匙黑胡椒
  • 6個小玉米餅
  • 1/2杯切碎的新鮮香菜
  • 1個酸橙,切成楔形

烹調方法:

  1. 將烤箱預熱至 400°F。在一個中等大小的碗中,將地瓜塊與橄欖油、小茴香、辣椒粉和黑胡椒拌勻。
  2. 鋪在烤盤上,烤 25-30 分鐘,直到變軟。
  3. 烤蔬菜時,用煎鍋或微波爐加熱玉米餅。
  4. 在每個玉米餅中加入烤地瓜、黑豆和少許香菜。趁熱享用!

營養成分:

  • 每份食譜的份量:4
  • 份量:2 份墨西哥玉米餅
  • 卡路里:250;總脂肪:6公克;飽和脂肪:1公克;反式脂肪:0公克;鈉:20毫克;碳水化合物:44公克;膳食纖維:8公克;醣類:8克;蛋白質:10克

請查看 食品安全最佳實踐和重要訊息 與這些食譜有關。

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