Salad cá ngừ ngâm chanh, cuốn rau diếp

Thành phần:

• 15 ounce cá ngừ albacore, đóng hộp trong nước, để ráo
• 6 lá xà lách bơ
• 5 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• ¼ cốc cà chua nghiền nát
• 1 quả ớt jalapeño nhỏ, bỏ hạt, thái nhỏ
• 1 bơ
• ¾ cốc ớt chuông đỏ thái hạt lựu
• ¼ chén hành tây thái hạt lựu
• ¼ cốc rau mùi tươi băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Gia vị không muối

hướng dẫn:

1. Trong một bát vừa, cho cá ngừ và 3 thìa nước cốt chanh vào. Trộn nhẹ để tách các miếng cá ngừ ra.
2. Trong một bát riêng, trộn ớt đỏ, hành tây tomatillos, ớt jalapeño, dầu ô liu và rau mùi. Khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn rồi cho cá ngừ vào. Trộn đều để đảm bảo cá ngừ được phủ hoàn toàn.
3. Cắt quả bơ thành lát mỏng, đảm bảo bỏ cả vỏ và hạt trước. Rắc phần nước cốt chanh còn lại lên trên quả bơ.
4. Chia đều và cho hỗn hợp cá ngừ với lát bơ vào lá rau diếp. Thưởng thức!

Dinh dưỡng:

• Khẩu phần mỗi công thức: 6
  Kích thước phục vụ: 1

Lượng calo: 100; Lượng calo từ chất béo: 45; Tổng chất béo: 5.1 g; Chất béo bão hòa: 0.8 g; Chất béo chuyển hóa: 0g; Cholesterol: 17 mg; Natri: 25 mg; Tổng carbohydrate: 5.4 g; Chất xơ trong chế độ ăn uống: 1.9 g; Đường: 1.1; Protein: 7.8 g