Mì Ramen chay

Thành phần:

• 1 phần mì ramen hoặc mì lúa mì thường
• 3 cốc nước dùng rau củ ít muối
• 1 chén cải thìa, thái nhỏ
• 1/2 chén nấm thái lát (nấm shiitake hoặc nấm nút)
• 1 trứng lớn

Hướng Dẫn:

1. Đun sôi một nồi nước nhỏ. Nhẹ nhàng thả trứng vào và luộc trong 7-8 phút cho đến khi lòng đỏ chín. Vớt trứng ra cho vào nước lạnh, bóc vỏ và để riêng.
2. Trong một nồi khác, đun nhỏ lửa nước dùng rau củ.
3. Cho nấm vào nước dùng và nấu trong 3-4 phút cho đến khi mềm.
4. Thêm cải thìa vào và đun nhỏ lửa thêm 1-2 phút nữa cho đến khi cải mềm.
5. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì bằng nước sạch, sau đó vớt ra để ráo nước.
6. Cho mì đã luộc vào bát, sau đó chan nước dùng nóng và rau củ lên trên.
7. Cắt đôi quả trứng luộc và đặt lên trên, thưởng thức thôi!

Dinh dưỡng:

Khẩu phần cho mỗi công thức: 1
Khẩu phần: 1 bát
Lượng calo: 380; Tổng chất béo: 9g; Chất béo bão hòa: 2g; Chất béo chuyển hóa: 0g; Natri: 620mg; Tổng carbohydrate: 52g; Chất xơ ăn kiêng: 6g; Đường: 5g; Protein: 18g