Tế bào gan là một tế bào của mô nhu mô chính của gan. Tế bào gan chiếm 80% khối lượng của gan. Các tế bào này liên quan đến:
- Tổng hợp protein
- Lưu trữ protein
- Chuyển hóa cacbohydrat
- Tổng hợp cholesterol, muối mật và phospholipid
- Giải độc, biến đổi và bài tiết các chất ngoại sinh và nội sinh
- Bắt đầu hình thành và tiết mật