Sự trao đổi chất

Trao đổi chất là một tập hợp các phản ứng hóa học duy trì sự sống ở sinh vật. Ba mục đích chính của quá trình trao đổi chất là: chuyển hóa thức ăn thành năng lượng để vận hành các quá trình tế bào; sự chuyển đổi thức ăn / nhiên liệu thành các khối xây dựng protein, lipid, axit nucleic và một số carbohydrate; và loại bỏ các chất thải trao đổi chất. Các phản ứng xúc tác bởi enzyme này cho phép sinh vật phát triển và sinh sản, duy trì cấu trúc và phản ứng với môi trường của chúng. (Từ trao đổi chất cũng có thể dùng để chỉ tổng của tất cả các phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể sống, bao gồm tiêu hóa và vận chuyển các chất vào và giữa các tế bào khác nhau, trong trường hợp đó tập hợp các phản ứng được mô tả ở trên trong tế bào được gọi là quá trình trao đổi chất trung gian hoặc chuyển hóa trung gian).