Huyết sắc tố

Hemoglobin (tiếng Anh Mỹ) hay hemoglobin, viết tắt là Hb hoặc Hgb, là metalloprotein vận chuyển oxy chứa sắt trong các tế bào hồng cầu (hồng cầu) của hầu hết các loài động vật có xương sống (ngoại trừ họ cá Channichthyidae) cũng như các mô của một số động vật không xương sống. Hemoglobin trong máu mang oxy từ phổi hoặc mang đến phần còn lại của cơ thể (tức là các mô). Ở đó, nó giải phóng oxy để cho phép hô hấp hiếu khí cung cấp năng lượng để cung cấp năng lượng cho các chức năng của sinh vật trong quá trình được gọi là trao đổi chất. Một người khỏe mạnh có 12 đến 20 gam hemoglobin trong mỗi 100 ml máu.