Bữa trưa lành mạnh cho trẻ em đi học trở lại
Tháng 5 báo hiệu mùa hè kết thúc và bắt đầu đi học đối với hàng triệu người Mỹ trên toàn quốc. Trong khi con cái phối hợp trang phục “ngày đầu tiên” với bạn bè, cha mẹ lại lo lắng về những điều như “con gói gì cho bữa trưa XNUMX ngày liên tiếp?” chúng tôi đã nói chuyện với Melissa Semp, APRN-NP, Bác sĩ Y tá Gia đình người chuyên về Tiêu hóa, Gan mật và Dinh dưỡng tại Bệnh viện Nhi đồng Ann và Robert H. Lurie ở Chicago về những gì cần chuẩn bị cho cả những trẻ kén ăn nhất.
Có rất nhiều lợi ích khi chuẩn bị bữa trưa cho con bạn. Nó giúp bạn kiểm soát chi phí nhưng quan trọng hơn, nó cho phép bạn kiểm soát những gì con bạn đang ăn. Melissa cho biết: “Với đại dịch, chúng tôi đã chứng kiến rất nhiều trẻ em tăng cân trong một thời gian ngắn, điều này đã làm tăng đáng kể số lượng trẻ em mắc bệnh này. bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD)*, Và viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH)^. Rất may, trong hầu hết các trường hợp, những thay đổi trong chế độ ăn uống và tăng cường tập thể dục có thể đảo ngược các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ+ và cải thiện chức năng gan.”
7 lời khuyên hàng đầu của Melissa
- Chuẩn bị bữa trưa đa dạng – hãy nghĩ đến màu sắc của cầu vồng. Một nửa bữa trưa của họ nên là trái cây và rau quả.
- Thêm ngũ cốc nguyên hạt, protein hoặc một lượng nhỏ sữa ít chất béo.
- Ăn thức ăn ở dạng nguyên vẹn. Ví dụ, ăn một miếng trái cây, chẳng hạn như một quả táo, sẽ tốt hơn là uống nước ép táo. Chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, giúp bạn cảm thấy no, sẽ bị loại bỏ khi thực phẩm được chế biến.
- Đồ ăn nhẹ tốt cho trẻ em bao gồm trái cây nguyên hạt, đồ ăn nhẹ từ ngũ cốc như bột yến mạch và bỏng ngô và sữa ít béo như sữa chua và phô mai.
- Vì hầu hết các trường học hiện nay đều không có hạt nên hummus là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho bơ đậu phộng - và nó có cả hương vị ngọt và mặn để bạn có thể trộn và kết hợp với rau, trái cây, bánh gạo, v.v.
- Cố gắng tránh đồ ngọt có đường và các sản phẩm từ sữa và thịt có hàm lượng chất béo cao.
- Chỉ cho trẻ uống nước. Nước trái cây không có giá trị dinh dưỡng và thêm đường không cần thiết vào chế độ ăn của con bạn.
Đọc nhãn!
Khi mua đồ ăn nhẹ đóng gói sẵn, hãy xem nhãn dinh dưỡng. Melissa nói, “Hãy chú ý đến khẩu phần ăn. Thoạt nhìn, lượng calo có vẻ thấp nhưng có thể có nhiều hơn một khẩu phần trong một hộp. Ngoài ra, hãy kiểm tra để đảm bảo rằng thực phẩm không chứa nhiều natri và chất béo bão hòa. Thay vào đó, hãy tìm thứ gì đó giàu chất xơ để giúp con bạn cảm thấy no lâu hơn.
Trợ giúp cho những người kén ăn
Nếu bạn là đứa trẻ kén ăn, việc tìm ra những lựa chọn tốt cho sức khỏe mà bạn có thể tự tin rằng con mình sẽ thích thú trong ngày thậm chí còn khó khăn hơn. Melissa cho biết, “hãy tiếp tục cho con bạn ăn các loại thức ăn khác nhau để xem liệu chúng có mở rộng sở thích ăn uống hay không. Khi nấu ăn và nướng bánh, bạn có thể sử dụng một lượng nhỏ trái cây và rau quả để thay thế cho những thứ như dầu thực vật. Làm điều này không làm thay đổi hương vị nhưng sẽ cải thiện mức độ dinh dưỡng của thực phẩm. Đừng ngại sáng tạo!”
vấn đề tập thể dục
Ngoài chế độ ăn uống lành mạnh, Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến nghị 60 phút hoạt động thể chất từ trung bình đến mạnh vào hầu hết các ngày trong tuần. Cha mẹ có thể làm gương và đặt ra các mục tiêu lành mạnh cho cả gia đình. Cân nhắc đăng ký cho con bạn tham gia một môn thể thao ở trường hoặc đi dạo hoặc đạp xe cùng nhau như cả gia đình vào buổi tối. Bạn thậm chí có thể yêu cầu con bạn giúp bạn mua sắm và chuẩn bị thức ăn cho chúng để thúc đẩy hơn nữa việc ăn uống lành mạnh và thúc đẩy sự gắn kết trong gia đình.
Để tìm hiểu thêm về sức khỏe của gan, tìm các công thức nấu ăn lành mạnh và tìm hiểu cách bạn có thể ngăn ngừa bệnh gan, hãy truy cập khu vực Sức khỏe & Sức khỏe trên trang web của chúng tôi. trang mạng.
*Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) mới được đổi tên thành bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa (MASLD)
^Viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH) mới được đổi tên thành rối loạn chức năng chuyển hóa liên quan đến viêm gan nhiễm mỡ hoặc MASH
+Bệnh gan nhiễm mỡ mới được đổi tên thành bệnh gan nhiễm mỡ hay SLD
Cập nhật lần cuối vào ngày 18 tháng 2024 năm 09 lúc 06:XNUMX sáng