Здоровые обеды для детей, возвращающихся в школу

Август знаменует собой конец лета и начало учебного года для миллионов американцев по всей стране. Пока дети подбирают себе наряды на первый день в школе в соответствии с друзьями, родители беспокоятся о таких вещах, как: «Что мне взять с собой на обед 5 дней подряд?» Мы поговорили с Мелиссой Семп, дипломированной медсестрой-практиком, семейной медсестрой- специалистом в области гастроэнтерологии, гепатологии и питания в Детской больнице имени Энн и Роберта Х. Лури в Чикаго, о том, что взять с собой даже самому привередливому едоку.

Приготовление обеда для ребенка дома имеет множество преимуществ. Это помогает контролировать расходы, но, что еще важнее, позволяет вам контролировать то, что ест ваш ребенок. Мелисса сказала: «Во время пандемии мы наблюдали, как многие дети быстро набирают вес, что значительно увеличило число детей с метаболической дисфункцией, связанной со стеатозом печени (MASLD)* , и метаболической дисфункцией, связанной со стеатогепатитом (MASH)^ . К счастью, изменения в диете и увеличение физической активности в большинстве случаев могут обратить вспять симптомы стеатоза печени° и улучшить функцию печени».

7 лучших советов Мелиссы

• Упакуйте разнообразный ланч — подумайте о цветах радуги. Половину их обеда должны составлять фрукты и овощи.
• Добавьте цельнозерновые продукты, белок или небольшое количество обезжиренных молочных продуктов.
• Ешьте пищу целиком. Например, съесть кусочек фрукта, например, яблоко, лучше, чем выпить яблочный сок. Клетчатка и другие питательные вещества, которые помогают вам чувствовать себя сытым, удаляются при обработке пищи.
• Хорошие закуски для детей включают цельные фрукты, цельнозерновые закуски, такие как овсянка и воздушный попкорн, а также обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт и творог.
• Поскольку в большинстве школ сейчас нет орехов, хумус является отличной альтернативой арахисовому маслу. Он бывает как сладким, так и соленым на вкус, поэтому его можно смешивать и сочетать с овощами, фруктами, рисовыми лепешками и многим другим.
• Старайтесь избегать сладких сладостей и жирных молочных и мясных продуктов.
• Давайте ребенку только воду. Соки имеют нулевую питательную ценность и добавляют ненужный сахар в рацион вашего ребенка.

Читайте этикетки!

При покупке предварительно упакованных закусок обратите внимание на этикетки с пищевой ценностью. Мелисса сказала: «Обратите внимание на размер порции. Калорийность на первый взгляд может показаться низкой, но в контейнере может быть больше одной порции». Также убедитесь, что пища не содержит много натрия и насыщенных жиров. Вместо этого ищите что-то с высоким содержанием пищевых волокон, что позволит вашему ребенку чувствовать себя сытым дольше.

Помощь для придирчивых едоков

Если вы привередливы в еде, вам может быть еще труднее найти здоровые блюда, которые, вы можете быть уверены, понравится вашему малышу в течение дня. Мелисса сказала: «Продолжайте предлагать вашему ребенку разные продукты, чтобы увидеть, расширятся ли его предпочтения в еде. При приготовлении пищи и выпечке вы можете использовать небольшое количество фруктов и овощей вместо таких вещей, как растительное масло. Это не изменит вкус, но повысит питательную ценность пищи. Не бойтесь творить!»

Упражнения имеют значение

В дополнение к здоровому питанию Американская академия педиатрии рекомендует 60 минут умеренной или интенсивной физической активности в большинство дней недели. Родители могут подавать пример и ставить здоровые цели для всей семьи. Рассмотрите возможность записать ребенка в школьную спортивную секцию или отправиться на прогулку или велосипедную прогулку всей семьей вечером. Вы даже можете попросить ребенка помочь вам купить и приготовить ему еду, чтобы еще больше способствовать здоровому питанию и укреплению семейных связей.

Чтобы узнать больше о здоровье печени, найти полезные рецепты и узнать, как предотвратить заболевания печени, посетите раздел «Здоровье и благополучие» на нашем сайте.

°Стеатоз печени (СЛП) — новое название жировой болезни печени.

*Стеатоз печени, связанный с метаболической дисфункцией (ССТП) — это новое название неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).

^Стеатогепатит, связанный с метаболической дисфункцией (MASH), — это новое название неалкогольного стеатогепатита (НАСГ).

Медицинское обследование проведено в апреле 2025 г.

Последнее обновление: 12 июня 2025 г., 12:28.