Метаболизм - это набор поддерживающих жизнь химических реакций в организмах. Три основные цели метаболизма: преобразование пищи в энергию для запуска клеточных процессов; преобразование пищи / топлива в строительные блоки для белков, липидов, нуклеиновых кислот и некоторых углеводов; и устранение метаболических отходов. Эти катализируемые ферментами реакции позволяют организмам расти и воспроизводиться, поддерживать свою структуру и реагировать на окружающую среду. (Слово метаболизм может также относиться к сумме всех химических реакций, происходящих в живых организмах, включая пищеварение и перенос веществ в разные клетки и между ними, и в этом случае описанный выше набор реакций внутри клеток называется промежуточным метаболизмом или промежуточный метаболизм).