Цельнозерновой тост с авокадо, яйцами-пашот и приправой тахин

Ингредиенты:

• 2 ломтика цельнозернового хлеба, поджаренного
• 1 спелый авокадо
• 2 яйца
• Приправа «Тахин» (или замените ее порошком чили и щепоткой соли)
• По желанию: свежая кинза или петрушка для украшения.
• По желанию: яйца-пашот можно заменить омлетом, сваренными вкрутую и т. д.

Инструкция по применению

1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть в миску. Разомните авокадо вилкой до однородной массы.
2. Наполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения (не кипятите). Разбейте каждое яйцо в небольшую миску или горшочек. Создайте небольшой водоворот в кипящей воде ложкой и осторожно опустите яйца, одно за другим, в воду.
3. Варите яйца-пашот около 3-4 минут, пока белки не схватятся, но желтки все еще будут жидкими. Выньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце.
4. Пока готовятся яйца, начните поджаривать хлеб. Когда он поджарится по вашему желанию, намажьте щедрым слоем пюре из авокадо каждый ломтик поджаренного цельнозернового хлеба.
5. Аккуратно положите яйцо-пашот на каждый ломтик. Посыпьте яйца и авокадо приправой «Тахин».
6. Подавайте немедленно, пока яйца еще теплые, а тосты хрустящие.

Питание

• Порций по рецепту: 2
• Размер порции: 1
• Калории: 340; Всего жиров: 20 г; Насыщенные жиры: 5 г; Трансжиры: 0 г; Натрий: 250 мг; Всего углеводов: 30 г; Пищевые волокна: 10 г; Сахара: 3 г; Белки: 14 г

Последнее обновление: 27 сентября 2024 г., 10:12.