Пудинг из семян чиа с кокосовым молоком, свежими фруктами и миндалем

Ингредиенты:

• 1/4 стакана семян чиа
• 1 стакан (несладкого) кокосового молока
• 1 столовые ложки меда или кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Свежие фрукты (например, ягоды, нарезанные киви, манго или бананы)
• 1 чайная ложка нарезанного миндаля (или других орехов по вашему выбору)
• По желанию: кокосовая стружка или гранола для дополнительной начинки.

Инструкция по применению

1. В миске или банке смешайте семена чиа, кокосовое молоко, мед или кленовый сироп и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте. Оставьте на 5-10 минут, а затем снова перемешайте, чтобы предотвратить образование комков.
2. Накройте миску или банку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или лучше на ночь. Семена чиа впитают жидкость и разбухнут, создавая консистенцию, похожую на пудинг.
3. Перед подачей подготовьте свежие фрукты, помыв их и нарезав по желанию.
4. Достаньте охлажденный пудинг из семян чиа из холодильника. Тщательно перемешайте, чтобы он стал более жидким. Разложите пудинг по сервировочным мискам или стаканам.
5. Украсьте каждую порцию щедрым количеством свежих фруктов и миндаля. Вы также можете посыпать кокосовой стружкой или гранолой для дополнительной текстуры и вкуса.
6. Наслаждайтесь вкусным и питательным пудингом с семенами чиа сразу же или охладите для дальнейшего употребления!

Питание

• Порций по рецепту: 2
• Размер порции: 1
• Калории: 230; Всего жиров: 13 г; Насыщенные жиры: 5 г; Трансжиры: 0 г; Натрий: 50 мг; Всего углеводов: 23 г; Пищевые волокна: 10 г; Сахара: 9 г; Белки: 4 г