Простой, нежирный гамбургер с гарниром из салата

Ингредиенты:

• 1 фунт постного фарша из индейки (или постного говяжьего фарша, желательно 93% постного мяса)
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка черного перца
• 4 булочки для гамбургера из цельной пшеницы (без натрия или с низким содержанием натрия)
• 1 чашка тертого салата
• 1 средний помидор, нарезанный ломтиками
• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• 1 столовая ложка дижонской горчицы (по желанию, для вкуса).
• 2 чашки смешанного зеленого салата (например, шпинат, руккола и романо)
• 1 / 2 чашка помидоров черри, пополам
• 1/4 стакана нарезанных огурцов
• 1/4 стакана тертой моркови
• 1/4 стакана нарезанного редиса (по желанию)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка дижонской горчицы

Инструкция по применению

1. В миске смешайте фарш из индейки с измельченным чесноком и черным перцем до однородной массы. Разделите смесь на 4 равные части и сформируйте из каждой части котлету.
2. Выложите котлеты на предварительно разогретый гриль и готовьте на среднем огне около 5–7 минут с каждой стороны или пока их внутренняя температура не достигнет 165 °F.
3. Положите каждую котлету на булочку и сверху посыпьте измельченным салатом, ломтиками помидора и красным луком.
4. Смажьте верхнюю булочку дижонской горчицей.
5. Пока готовятся бургеры, начните готовить гарнир. В миске смешайте салатную зелень, помидоры черри, огурцы, тертую морковь и редис.
6. В небольшой отдельной миске взбейте вместе лимонный сок, оливковое масло, дижонскую горчицу и черный перец. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.
7. Подавайте салат к жареному гамбургеру и наслаждайтесь!

Питание:

• Порций по рецепту: 4
• Размер порции: 1 гамбургер и 1 чашка салата.
• Калории: 350; Всего жиров: 10 г; Насыщенные жиры: 1 г; Трансжиры: 0; Натрий: 80 мг; Всего углеводов: 40 г; Пищевые волокна: 8 г; Сахара: 10 г; Белки: 28 г.