Овощной мисо-суп

Ингредиенты:

• 4 стакана воды или овощного бульона с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки белой или желтой мисо-пасты
• 1/2 стакана твердого тофу, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана нарезанных грибов (шиитаке или шампиньоны)
• 1/4 стакана тонко нарезанной моркови
• 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
• 1 лист обычных водорослей нори, нарезанный на небольшие полоски

Инструкция по применению

1. В кастрюле среднего размера доведите воду или овощной бульон до слабого кипения на среднем огне.
2. Добавьте грибы и морковь и готовьте 3–5 минут, до слегка мягкого состояния.
3. Добавьте тофу и морские водоросли и тушите на медленном огне еще 2 минуты.
4. Уменьшите огонь до минимума. В небольшой миске взбейте мисо-пасту с несколькими столовыми ложками горячего бульона до однородной консистенции.
5. Влейте растворённое мисо в суп и перемешайте. Не кипятите после добавления мисо.
6. Добавьте зеленый лук и любую другую зелень по желанию и перемешивайте, пока она слегка не завянет.

Питание:

Порций по рецепту: 2
Размер порции: 1 миска
Калории: 140; Всего жиров: 5 г; Насыщенные жиры: 1 г; Трансжиры: 0 г; Натрий: 580 мг; Всего углеводов: 14 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахара: 4 г; Белки: 10 г

Последнее обновление: 12 октября 2026 г., 12:04.