Вегетарианские макароны с сыром

Ингредиенты:

• 2 стакана цельнозерновых макарон-рожков
• 1 стакан соцветий брокколи (или смеси овощей, например, гороха и моркови)
• 1 столовые ложки оливкового масла
• 1 ст. л. пшеничной муки
• 1 стакан обезжиренного молока
• 1 стакан тертого нежирного сыра чеддер

Инструкция по применению

1. Доведите большую кастрюлю воды до кипения. Варите макароны согласно инструкции на упаковке. Добавьте брокколи за 2-3 минуты до окончания варки. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. В той же кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте муку и готовьте 1 минуту, пока не образуется ру (загуститель).
3. Медленно влейте молоко, постоянно помешивая, и варите, пока масса слегка не загустеет.
4. Уменьшите огонь до минимума и, помешивая, добавьте тертый сыр, пока он не растает и масса не станет однородной. При желании добавьте специи.
5. Добавьте отварные макароны и овощи в сырный соус и перемешайте до равномерного покрытия. Подавайте на стол и приятного аппетита!

Питание:

Порций по рецепту: 2
Размер порции: 1 миска
Калории: 400; Всего жиров: 15 г; Насыщенные жиры: 7 г; Трансжиры: 0 г; Натрий: 380 мг; Всего углеводов: 48 г; Пищевые волокна: 5 г; Сахара: 7 г; Белки: 18 г

Узнайте, как приготовить это блюдо – посмотрите короткое видео на YouTube прямо сейчас.

Последнее обновление: 21 июля 2026 г., 09:38.