Tacos de batata-doce e feijão preto

Ingredientes:

• 2 batatas doces médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1 lata (15 oz) de feijão preto, escorrido e enxaguado
• 1 colher de sopa de azeitona
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1 / 4 colher de chá de pimenta do reino
• 6 tortilhas de milho pequenas
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• 1 limão, cortado em fatias

instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400°C. Em uma tigela média, misture os cubos de batata-doce com azeite de oliva, cominho, páprica e pimenta-do-reino.
2. Espalhe em uma assadeira e asse por 25-30 minutos, até ficar macio.
3. Enquanto os vegetais assam, aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira ou no micro-ondas.
4. Encha cada tortilha com batata-doce assada, feijão preto e uma pitada de coentro. Sirva quente e aproveite!

Nutrição:

• Porção por receita: 4
• Porção: 2 tacos
• Calorias: 250; Gordura total: 6g; Gordura saturada: 1g; Gordura trans: 0g; Sódio: 20mg; Carboidratos: 44g; Fibra alimentar: 8g; Açúcares: 8g; Proteína: 10g

Aprenda a fazer esta receita – assista ao vídeo curto no YouTube agora mesmo.

Última atualização em 21 de julho de 2026 às 09h36