Salada crocante de maçã e espinafre

Ingredientes:

• 2 xícaras de folhas frescas de espinafre
• 1 maçã pequena, cortada em fatias finas (cerca de 4 oz)
• 1/4 xícara de cenoura ralada
• 1/4 xícara de pepino fatiado
• 1 colher de sopa de nozes picadas (opcional)
• 1 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de azeite virgem extra
• Pimenta preta moída na hora, a gosto

instruções:

1. Em uma tigela grande, misture as folhas frescas de espinafre, a maçã cortada em fatias finas, a cenoura ralada e o pepino fatiado.
2. Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico e o azeite de oliva. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
3. Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente para cobrir. Polvilhe nozes picadas por cima, se usar. Sirva e aproveite!

Nutrição

• Porções por receita: 2
• Tamanho da porção: 1
• Calorias: 200; Gordura total: 6g; Gordura saturada: 1g; Gordura trans: 0g; Sódio: 0mg; Carboidrato total: 26g; Fibra alimentar: 3g; Açúcares: 3.5g; Proteína: 4g