Palitos de Cenoura com Hummus

Ingredientes:

• 1 xícara de palitos de cenoura
• 1 xícara de grão-de-bico enlatado (lavado e escorrido) ou 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 2 colheres de sopa de tahine (certifique-se de que não tenha sal)
• 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
• 1-2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de água (ou mais, se necessário)
• 1/4 colher de chá de cominho em pó (opcional)
• Pimenta preta moída na hora a gosto

instruções:

1. Se usar grão-de-bico enlatado, lave e escorra bem. Se você cozinhou seu próprio grão-de-bico, certifique-se de que ele esteja macio e bem escorrido.
2. Em um processador de alimentos, misture o grão-de-bico, o tahine, o suco de limão e o alho. Bata até ficar homogêneo. Se a mistura estiver muito grossa, adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.
3. Adicione cominho moído e pimenta-do-reino a gosto, se usar. Bata novamente para incorporar.
4. Sirva os palitos de cenoura com homus para mergulhar.

Nutrição:

• Porção por receita: 1
• Tamanho da porção: 1 xícara de palitos de cenoura com ¼ de xícara de homus
• Calorias: 150; Gordura total: 6g; Gordura saturada: 1g; Gordura trans: 0g; Sódio: 50mg; Carboidrato total: 20g; Fibra alimentar: 5g; Açúcares: 8g; Proteína: 4g