Envoltório de café da manhã

Ingredientes:

• 1 tortilha de trigo integral (8 cm)
• 2 ovos inteiros
• 1/4 xícara de pimentão picado (vermelho ou verde)
• 1/4 xícara de folhas frescas de espinafre
• 1/4 xícara de tomate em cubos
• 1/4 de abacate (fatiado)
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional, para temperar)

instruções:

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione os pimentões em cubos e refogue por cerca de 2 minutos até que comecem a amolecer.
2. Adicione as claras à frigideira e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que estejam completamente cozidas e mexidas.
3. Adicione as folhas de espinafre e os tomates em cubos à frigideira, cozinhando por mais um minuto até que o espinafre esteja murcho. Retire do fogo e reserve.
4. Aqueça a tortilha de trigo integral na frigideira por cerca de 30 segundos de cada lado ou leve ao micro-ondas por 15 segundos.
5. Coloque a mistura de ovos cozidos no centro da tortilha. Cubra com fatias de abacate. Enrole a tortilha firmemente, dobrando as laterais conforme avança. Sirva e aproveite!

Nutrição:

• Porção por receita: 1
• Tamanho da porção: 1 wrap
• Calorias: 270; Gordura total: 8g; Gordura saturada: 1g; Gordura trans: 0g; Sódio: 0mg; Carboidrato total: 30g; Fibra alimentar: 8g; Açúcares: 4g; Proteína: 15g