Bacalhau Assado Mediterrâneo com Legumes

Ingredientes:

• 1 lb de filés de bacalhau
• 1 xícara de tomate cereja
• 1 xícara de abobrinha fatiada
• 1 colher de sopa de azeitona
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de orégano seco
• Pimenta a gosto

instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375°F. Em uma assadeira média, arrume o bacalhau, os tomates e as fatias de abobrinha.
2. Regue com azeite de oliva, suco de limão, orégano e pimenta-do-reino. Asse por 20 a 25 minutos até que o peixe esteja em flocos. Retire do forno e aproveite!

Nutrição:

• Porção por receita: 4
• Porção: 1 pedaço de bacalhau com 1 xícara de legumes
• Calorias: 220; Gordura total: 8g; Gordura saturada: 1g; Gordura trans: 0g; Sódio: 70mg; Carboidrato total: 15g; Fibra alimentar: 4g; Açúcares: 6g; Proteína: 25g