야채 된장국

성분:

• 물 4컵 또는 저염 야채 육수
• 흰색 또는 노란색 된장 2큰술
• 단단한 두부 1/2컵, 깍둑썰기
• 버섯 1/2컵 (표고버섯 또는 양송이버섯), 슬라이스
• 당근 1/4컵, 얇게 썬 것
• 송송 썬 파 1/4컵
• 김 1장, 작은 조각으로 자른 것

명령:

1. 중간 크기의 냄비에 물이나 야채 육수를 넣고 중불에서 은은하게 끓입니다.
2. 버섯과 당근을 넣고 3~5분간 살짝 부드러워질 때까지 익힙니다.
3. 두부와 김을 넣고 약 2분간 더 약불로 끓여주세요.
4. 불을 약하게 줄이세요. 작은 그릇에 된장을 넣고 뜨거운 육수 몇 큰술을 부어 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
5. 녹인 된장을 국물에 넣고 잘 저어주세요. 된장을 넣은 후에는 끓이지 마세요.
6. 대파와 원하는 채소를 넣고 살짝 시들해질 때까지 볶아주세요.

영양 :

레시피당 제공량: 2
1회 제공량: 1그릇
칼로리: 140; 총 지방: 5g; 포화 지방: 1g; 트랜스 지방: 0g; 나트륨: 580mg; 총 탄수화물: 14g; 식이 섬유: 3g; 당류: 4g; 단백질: 10g