달콤한 감자와 검은콩 타코

성분:

• 중간 크기의 고구마 2개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
• 검은콩 1캔(15온스), 물기를 빼고 헹군다
• 1 정보 큰술 올리브 오일
• 1 찻 숱가락 지상 커민
• 훈제 파프리카 1/2 작은 술
• 1 / 4 티스푼 후추
• 작은 옥수수 토르티야 6개
• 다진 신선한 고수 1/2 컵
• 라임 1개, 웨지 모양으로 자른다

명령:

1. 오븐을 400°F로 예열합니다. 중간 크기의 그릇에 달콤한 감자 큐브를 올리브 오일, 커민, 파프리카, 검은 후추와 함께 섞습니다.
2. 베이킹 시트에 펴서 부드러워질 때까지 25~30분 동안 구워줍니다.
3. 야채를 구우는 동안 옥수수 토르티야를 프라이팬이나 전자레인지에서 데워줍니다.
4. 각 토르티야에 구운 고구마, 검은콩, 실란트로를 살짝 뿌려주세요. 따뜻할 때 서빙하고 즐기세요!

영양 :

• 레시피당 제공량: 4
• 제공량: 타코 2개
• 칼로리: 250; 총 지방: 6g; 포화 지방: 1g; 트랜스 지방: 0g; 나트륨: 20mg; 탄수화물: 44g; 식이 섬유: 8g; 당류: 8g; 단백질: 10g