HFE 遺伝子は、主に肝臓や腸の細胞の表面にあるタンパク質を生成するための指示を提供します。 HFE タンパク質は、一部の免疫系細胞にも見られます。 HFE タンパク質は、細胞表面の他のタンパク質と相互作用して、体内の鉄の量を検出します。