Zuppa di lenticchie germogliate

Ingredienti:

• 2 tazze d'acqua 
• 1 tazza di lenticchie germogliate
• Pomodori tagliati a dadini 1
• 1/2 tazza di carote a cubetti
• 1/2 tazza di sedano a dadini
• 1 spicchio d'aglio (tritato)
• 1 cucchiaino di cumino

Preparazione:

1. Rosolare l'aglio in una pentola con un po' d'acqua. Mescolare per circa 3 minuti o finché l'aglio non inizia a cuocere.
2. Aggiungere le carote e il sedano tagliati a dadini nella pentola e cuocere per altri 5 minuti.
3. Aggiungere nella pentola le lenticchie, i pomodori, il cumino e l'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, finché le verdure non saranno tenere.

Nutrizione:

• Porzione per ricetta: 2
• Porzione: 1 tazza
• Calorie: 250; Grassi totali: 1 g; Grassi saturi: 0 g; Grassi trans: 0 g; Sodio: 0 mg; Carboidrati totali: 40 g; Fibre alimentari: 14 g; Zuccheri: 8 g; Proteine: 15 g

Ultimo aggiornamento il 31 ottobre 2024 alle 12:35