Merluzzo al forno mediterraneo con verdure

Ingredienti:

• 1 libbra di filetti di merluzzo
• 1 tazza di pomodorini
• 1 tazza di zucchine a fette
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di origano secco
• Pepe nero qb

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 375°F. Su una teglia da forno di medie dimensioni, disporre il merluzzo, i pomodori e le zucchine a fette.
2. Condire con olio d'oliva, succo di limone, origano e pepe nero. Cuocere in forno per 20-25 minuti finché il pesce non diventa sfaldabile. Togliere dal forno e gustare!

Nutrizione:

• Porzione per ricetta: 4
• Porzione: 1 pezzo di merluzzo con 1 tazza di verdure
• Calorie: 220; Grassi totali: 8 g; Grassi saturi: 1 g; Grassi trans: 0 g; Sodio: 70 mg; Carboidrati totali: 15 g; Fibre alimentari: 4 g; Zuccheri: 6 g; Proteine: 25 g