Insalata croccante di mele e spinaci

Ingredienti:

• 2 tazze di foglie di spinaci freschi
• 1 piccola mela, tagliata a fettine sottili (circa 4 once)
• 1/4 tazza di carote tritate
• 1/4 di tazza di cetriolo affettato
• 1 cucchiaio di noci tritate (facoltativo)
• 1 tbsp aceto balsamico
• 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
• Pepe nero macinato fresco, a piacere

Preparazione:

1. In una grande ciotola, unire le foglie di spinaci freschi, la mela tagliata a fettine sottili, le carote grattugiate e il cetriolo a fette.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'aceto balsamico e l'olio d'oliva. Condisci con pepe nero macinato fresco a piacere.
3. Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per ricoprirla. Cospargere di noci tritate, se si desidera. Servire e gustare!

Alimentazione

• Porzioni per ricetta: 2
• Dose: 1
• Calorie: 200; Grassi totali: 6 g; Grassi saturi: 1 g; Grassi trans: 0 g; Sodio: 0 mg; Carboidrati totali: 26 g; Fibre alimentari: 3 g; Zuccheri: 3.5 g; Proteine: 4 g