Hamburger semplice e magro con insalata di contorno

Ingredienti:

• 1 libbra di tacchino macinato magro (o carne di manzo macinata magra, preferibilmente magra al 93%)
• 1 cucchiaio di aglio tritato
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 4 panini integrali per hamburger (senza sodio o a basso contenuto di sodio)
• 1 tazza di lattuga sminuzzata
• 1 pomodoro medio, affettato
• 1/4 di tazza di cipolla rossa affettata
• 1 cucchiaio di senape di Digione (facoltativo, per insaporire).
• 2 tazze di insalata mista (ad esempio spinaci, rucola e lattuga romana)
• 1 / 2 tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 1/4 tazza di cetrioli a fette
• 1/4 tazza di carote tritate
• 1/4 di tazza di ravanelli affettati (facoltativo)
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1 cucchiaini di senape di Digione

Preparazione:

1. In una ciotola, mescola il tacchino macinato con l'aglio tritato e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo. Dividi il composto in 4 porzioni uguali e modella ogni porzione in una polpetta.
2. Su una griglia preriscaldata, adagiate gli hamburger a fuoco medio e cuoceteli per circa 5-7 minuti su ciascun lato o finché non raggiungono una temperatura interna di 165 °F.
3. Disporre ogni hamburger su un panino e guarnire con lattuga tritata, fette di pomodoro e cipolla rossa.
4. Spalmare la senape di Digione sulla parte superiore del panino.
5. Mentre i tuoi hamburger cuociono, inizia a preparare l'insalata di contorno. In una ciotola, unisci le foglie di insalata, i pomodorini, i cetrioli, le carote tritate e i ravanelli.
6. In una piccola ciotola separata, sbatti insieme succo di limone, olio d'oliva, senape di Digione e pepe nero. Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare.
7. Servite l'insalata insieme al vostro hamburger grigliato e buon appetito!

Nutrizione:

• Porzioni per ricetta: 4
• Porzione: 1 hamburger e 1 tazza di insalata di contorno
• Calorie: 350; Grassi totali: 10 g; Grassi saturi: 1 g; Grassi trans: 0; Sodio: 80 mg; Carboidrati totali: 40 g; Fibre alimentari: 8 g; Zuccheri: 10 g; Proteine: 28 g.