Frittata di spinaci e funghi

Ingredienti:

• albumi 4
• 1/2 tazza di spinaci freschi
• 1/4 tazza di funghi affettati
• 1/4 tazza di cipolle a dadini

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 350°F. Mentre il forno si preriscalda, saltare funghi e cipolle finché non sono teneri. Aggiungere gli spinaci ai funghi saltati e alla cipolla; cuocere finché non sono appassiti
2. In una piccola teglia da forno, versare gli albumi sulle verdure e cuocere per 15 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Nutrizione:

• Porzione per ricetta: 1
• Porzione: 1 fetta
• Calorie: 100; Grassi totali: 0 g; Grassi saturi: 0 g; Grassi trans: 0; Sodio: 70 mg; Carboidrati totali: 5 g; Fibre alimentari: 2 g; Zuccheri: 3 g; Proteine: 18 g