वेजी मिसो सूप

सामग्री:

• 4 कप पानी या कम सोडियम वाला वेजिटेबल ब्रोथ
• 2 बड़े चम्मच सफेद या पीला मिसो पेस्ट
• आधा कप सख्त टोफू, टुकड़ों में कटा हुआ
• आधा कप कटे हुए मशरूम (शिताके या बटन मशरूम)
• 1/4 कप गाजर, पतले-पतले टुकड़ों में कटी हुई
• 1/4 कप हरी प्याज, कटी हुई
• 1 शीट सादी नोरी (समुद्री शैवाल), छोटी-छोटी पट्टियों में कटी हुई

निर्देश:

1. एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, पानी या वेजिटेबल ब्रोथ को मध्यम आंच पर धीमी आंच पर उबाल आने दें।
2. मशरूम और गाजर डालकर 3-5 मिनट तक, हल्का नरम होने तक पकाएं।
3. टोफू और समुद्री शैवाल डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
4. आंच धीमी कर दें। एक छोटे कटोरे में, कुछ बड़े चम्मच गर्म शोरबा के साथ मिसो पेस्ट को चिकना होने तक फेंटें।
5. सूप में घुला हुआ मिसो डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिसो डालने के बाद सूप को उबालें नहीं।
6. हरी प्याज और चाहें तो कोई भी हरी सब्जियां डालकर तब तक चलाएं जब तक वे हल्की मुरझा न जाएं।

पोषण:

प्रति रेसिपी सर्विंग: 2
परोसने की मात्रा: 1 कटोरी
कैलोरी: 140; कुल वसा: 5 ग्राम; संतृप्त वसा: 1 ग्राम; ट्रांस वसा: 0 ग्राम; सोडियम: 580 मिलीग्राम; कुल कार्बोहाइड्रेट: 14 ग्राम; आहार फाइबर: 3 ग्राम; शर्करा: 4 ग्राम; प्रोटीन: 10 ग्राम

अंतिम बार अपडेट किया गया 12 अक्टूबर, 2026 को शाम 12:04 बजे